Harmaa Linsekeitto
oppskrift

En fyldig og varmende linse- og potet suppe som gir farge og varme på kalde dager.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 ss olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 3 poteter, terninger
- 1 l grønnsaksbuljong
- 150 g grå linser
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts tørket timian
- 100 ml kremfløte
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenoljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
2. Tilsett potetterningene og stek i noen minutter.
3. Hell grønnsaksbuljongen i kjelen og tilsett grå linser, salt, pepper og timian. Kok opp og skru ned varmen. La det småkoke i cirka 20 minutter, til linsene og potetene er møre.
4. Rør inn kremfløten og varm opp i et par minutter til.
5. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 4.13 (4433 anmeldelser) ★★★★★ del