Omenacrumble
oppskrift

En herlig omencumble med søt eplefyll og sprø smuldredeig. Denne oppskriften er perfekt for å utnytte høstens eplesesong.
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser

Eplefyll:
- 1 kg epler, skåret i båter (fast, syrlig sort)
- 3 dl syltesukker
- 1 dl mørk sirup
- Saften av 1 sitron
- 2 ts kanel
- ½ dl maisstivelse
- 1 dl eplejuice
Smuldredeig:
- Omtrent 500 g eplefyll
- 50 g mykt smør
- 1 dl sukker (brunt sukker)
- 1,5 dl hvetemel
- 1 dl mandelmel
- Smør til smøring av formen

Fremgangsmåte

1. Forbered eplefyllet: Mål opp eplebåtene, syltesukker, sirup, sitronsaft og kanel i en kjele. Kok opp og la det småkoke i ca. 15 minutter, rør om av og til.
2. Bland maisstivelsen med eplejuicen og hell blandingen i epleblandingen mens du rører kontinuerlig. Kok opp igjen og la det koke i et par minutter, pass på at det ikke brenner seg fast i bunnen.
3. Ta kjelen av varmen, la det avkjøle litt og enten purér det eller bruk det med en gang.
4. Forbered smuldredeigen: Smuldre det myke smøret sammen med sukker, hvetemel og mandelmel.
5. Fordel eplefyllet i en lett smurt ildfast form og dryss smuldredeigen over.
6. Stek i ovnen på 200 grader i 15-20 minutter. Server varm med vaniljeis.

Næringsinnhold (per porsjon, estimert)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.7 (1865 anmeldelser) ★★★★★ del