Olaf-kake
oppskrift

En lekkert Olaf-kake som kombinerer lys kakebunn, sjokolademousse og mangomousse. Perfekt for Frozen-temafester og vil glede både barn og voksne.
Forberedelsestid: 2 timer (pluss frysing)
Antall porsjoner: 10-12 porsjoner

Ingredienser:

- Kakebunn:
- 4 egg
- 1 dl sukker
- 1 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 dl melk
- 1/2 dl smør
- Sjokolademousse:
- 200 g mørk sjokolade
- 3 dl kremfløte
- 2 ss sukker
- 1 ts vaniljesukker
- Mangomousse:
- 300 g mangopuré
- 2 dl kremfløte
- 2 ss sukker
- 2 gelatinplater
- 1 ss vann

Fremgangsmåte:

1. Forbered kakebunn:
- Forvarm ovnen til 175 grader.
- Pisk egg og sukker til en luftig blanding.
- Bland hvetemelet og bakepulveret, og tilsett det i egg- og sukkerblandingen.
- Tilsett melk og smeltet smør. Bland godt.
- Hell røren i en smurt og melet kakeform.
- Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter. La avkjøle.
2. Lag sjokolademousse:
- Smelt mørk sjokolade over vannbad.
- Pisk kremfløte, sukker og vaniljesukker til myk krem.
- Tilsett den smeltede sjokoladen forsiktig i kremen.
3. Lag mangomousse:
- Legg gelatinplatene i kaldt vann i 10 minutter.
- Varm opp vannet i en kjele og smelt gelatinplatene i det.
- Bland mangopuré og sukker, og tilsett den smeltede gelatinen.
- Pisk kremfløte og bland den inn i mangopuréen.
4. Sett sammen kaken:
- Del den avkjølte kakebunnen i to.
- Legg den første bunnen på et serveringsfat, tilsett sjokolademousse og dekk med den andre bunnen.
- Hell mangomousse over kaken og jevn ut toppen.
- La kaken kjøle seg i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
5. Pynt:
- Pynt kaken som ønsket, for eksempel med krem eller andre dekorasjoner som passer til Olaf-temaet.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 24 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.44 (1090 anmeldelser) ★★★★★ del