Ohrarisotto
oppskrift

En smakfull ohrarisotto som kombinerer rik smak med næringsrike ingredienser. Perfekt som hovedrett eller tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 2 dl knuste perlebygg
- 1 grønnsaksbuljongterning
- 1 paprika, terninger
- 1 dl frosne erter
- 1 ts oregano
- 4 dl vann
- Salt og pepper etter smak
- Olje til steking
Fremgangsmåte:
1. Varm opp oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hakket løk og surr i ca. 5 minutter til den er myk.
2. Tilsett knust hvitløk og surr i ytterligere ett minutt.
3. Ha i de knuste perlebyggene og rør godt så de blir dekket av olje.
4. Løs opp grønnsaksbuljongterningen i vannet og hell det over perlebyggene. Rør godt.
5. Tilsett paprika og oregano. La det småkoke på lav varme i ca. 20 minutter, til perlebyggene er myke og væsken er absorbert.
6. Tilsett de frosne ertene og kok i ytterligere 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
7. Server varm.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 5 g
- Kostfiber: 6 g

Vurderinger: 3.93 (2459 anmeldelser) ★★★★★ del