Nallekakku
oppskrift

En deilig nallekake med lys kakebunn, jordbærmousse-fyll og vakker glasur. Perfekt for fester eller bursdager!
Forberedelsestid: 1,5 timer
Antall porsjoner: 10-12 porsjoner

Ingredienser:

- Kakebunn:
- 4 dl hvetemel
- 2 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- 1 dl melk
- 1 dl olje
- 3 egg
- 1 ts vaniljesukker
- Jordbærmousse:
- 400 g ferske jordbær
- 2 dl kremfløte
- 2 ss sukker
- 2 gelatinplater
- Glasur:
- 250 g vaniljekrem
- 250 g Satin Ice-deig
- Dekorasjon:
- Sukkerperler
- Cocktailpinne
- Linjal

Fremgangsmåte:

1. Forbered kakebunnen: Bland de tørre ingrediensene (hvetemel, sukker, bakepulver, vaniljesukker) i en bolle. Tilsett melk, olje og egg, og rør til en jevn røre.
2. Hell røren i en smurt kakeform og stek på 175 grader i ca. 25-30 minutter. La kaken avkjøle.
3. Lag jordbærmousse: Mos jordbærene og bland inn sukker. La gelatinplatene ligge i vann og smelt dem i jordbærmosen. Tilsett kremfløten og rør forsiktig.
4. Del den avkjølte kakebunnen i to, og fyll den ene halvdelen med jordbærmousse. Legg den andre halvdelen oppå.
5. Smør et tynt lag med vaniljekrem på toppen og sidene av kaken. Kjevle ut Satin Ice-deigen og dekk kaken.
6. Bruk linjalen og cocktailpinnen til å lage rutenettmønster på kakekantene. Lim sukkerperlene ved kryssene med sukkerpasta.
7. La kaken sette seg før servering.

Næringsinnhold (per porsjon, estimat):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.24 (3130 anmeldelser) ★★★★★ del