Olutblinit
oppskrift

Disse deilige olutblinitene er perfekte for å feire blinisesongen. De er sprø og smakfulle, og du kan nyte dem med ulike fyll.
Val prepareringstid: 5 timer (inkluderer heving)
Antall porsjoner: ca. 12 blini

Ingredienser:

- 3 dl melk
- 15 g fersk gjær
- 3 dl bokhvetemel
- 1 dl hvetemel
- 2 dl varm melk
- 1 dl lys, lett bitter lagerøl
- 2 ts salt
- 2 egg
- Smør til steking

Fremgangsmåte:

1. Bland lunken melk og fersk gjær i en bolle. Sørg for at gjæren løses godt opp.
2. Tilsett bokhvetemelet og hvetemelet i blandingen, og rør til en jevn røre.
3. Dekk bollen med et kjøkkenhåndkle og la røren heve i romtemperatur i omtrent fire timer eller over natten.
4. Tilsett den hevede røren varm melk, lagerøl og salt. Rør godt.
5. Skill eggene og tilsett eggeplommene i røren.
6. Pisk eggehvitene og fold dem forsiktig inn i røren.
7. Varm opp en blinipanne eller en stekepanne og tilsett smør til steking.
8. Hell røren i pannen og stek blinitene til de er gyllenbrune på begge sider.
9. Server blinitene med ønskede fyll, som kaviar, rømme, løk eller kaldrøkt laks.
Næringsinnhold (per blini):
Energi: 130 kcal
Protein: 4 g
Karbohydrater: 18 g
Fett: 5 g
Salt: 0,6 g

Vurderinger: 3.86 (5053 anmeldelser) ★★★★★ del