Meksikansk reke-cocktail
oppskrift

En deilig og frisk reke-cocktail som kombinerer meksikanske smaker. Passer perfekt som forrett eller lett måltid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g kokte reker
- 1 avokado
- 1 tomat
- 1 rødløk
- Saften fra 1 lime
- 1 dl fersk koriander
- 1 ts chilipulver (valgfritt)
- Salt og pepper etter smak
- Tortillachips til servering

Instruksjoner:

1. Skrell og kutt avokado og tomat i små terninger.
2. Finhakk rødløk og koriander.
3. Bland reker, avokado, tomat, rødløk og koriander i en bolle.
4. Tilsett limesaft, chilipulver, salt og pepper. Bland godt.
5. La blandingen marinere i kjøleskapet i ca. 10 minutter.
6. Server cocktailen med tortillachips.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.86 (1009 anmeldelser) ★★★★★ del