Mustikkarahkapiiras
oppskrift

En saftig og deilig mustikkarahkapiiras som passer perfekt som dessert for større grupper.
Valgetid: 50 minutter
Antall porsjoner: 8

Ingredienser

Bunn:
- 150 g smør
- 1 dl sukker
- 1 egg
- 2 dl hvetemel
- 1 dl havregryn
- 1 ts bakepulver
Fyll:
- 250 g cottage cheese (4,5 %)
- 3/4 dl melis
- 2 ts vaniljesukker
- 2 ts revet sitronskall
- 1 egg
Topp:
- 2 dl blåbær

Fremgangsmåte

1. Pisk smør og sukker sammen i en bolle.
2. Visp inn egget i smørblandingen.
3. Bland de tørre ingrediensene (hvetemel, havregryn og bakepulver) og tilsett dem i smørblandingen.
4. Trykk deigen ut i bunnen og langs kantene av en 24 cm kakeform.
5. Forstek bunnen i ovnen på 200 grader i ca. 10 minutter.
6. Bland ingrediensene til fyllet sammen med en visp til en jevn masse, og hell det over den forstekte bunnen.
7. Fordel blåbærene over fyllet.
8. Stek paien på 175 grader midt i ovnen i ca. 30 minutter.
9. La den avkjøle før servering.

Næringsinnhold (per porsjon, estimert)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.97 (2784 anmeldelser) ★★★★★ del