Linssilasagne
oppskrift

En smakfull og sunn vri på den tradisjonelle lasagnen, perfekt for hele familien!

Valmistusaika: 1 time 30 minutter
Annosmåte: 6 porsjoner
Ingredienser:
- 9-12 lasagneplater
- 2 dl røde linser
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 gulrot
- 1 rød paprika
- 400 g hakkede tomater
- 2 dl grønnsaksbuljong
- 1 ss olivenolje
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 200 g revet ost (f.eks. mozzarella eller emmental)
- 1 dl kremfløte (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løk, hvitløk, gulrot og paprika.
2. Varm olivenolje i en stor panne og tilsett løk og hvitløk. Sauté i et par minutter.
3. Tilsett gulrot og paprika i pannen, og stek i ytterligere noen minutter.
4. Skyll linsene og tilsett dem i pannen. Bland inn hakkede tomater, grønnsaksbuljong, oregano, salt og svart pepper. La det småkoke på lav varme i ca. 20 minutter.
5. Forvell lasagneplatene etter pakkeanvisningene.
6. Smør en ildfast form og legg et lag med linseblandingen i bunnen. Legg et lag med lasagneplater over. Gjenta lagene til ingrediensene er brukt opp. Avslutt med et lag linseblanding og dryss revet ost på toppen.
7. Hell eventuelt kremfløte over lasagnen.
8. Stek i ovnen på 180°C i ca. 30-40 minutter, til osten er gyllenbrun.
9. La lasagnen hvile i noen minutter før servering.
Næringsinnhold per porsjon (omtrent):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 10 g

Vurderinger: 4.55 (5378 anmeldelser) ★★★★★ del