Mallaslimppu
oppskrift

Mallaslimppu er et deilig og fyldig brød, perfekt til juletiden. Best når det får stå i en uke etter baking, slik at smakene får satt seg.
Forberedelsestid: 2 timer (uten hevetid)
Porsjoner: 6 limper

Ingredienser:

- 1 l vann
- 25 g gjær
- 1 dl sirup
- 1 dl maltet mel
- 1 dl rugmel
- 1 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 2 dl havrekli
- 2 dl nøtter eller tørket frukt (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Varm vannet til fingertemperatur og løs opp gjæren i det.
2. Tilsett sirup, malte mel, rugmel, hvetemel, salt og havrekli. Rør til en jevn deig.
3. Hvis ønskelig, tilsett nøtter eller tørket frukt og bland godt.
4. La deigen heve på et varmt sted i ca. 1 time, til den har doblet seg i størrelse.
5. Del deigen i seks deler og form dem til limper.
6. Legg limpen på et bakepapirkledd stekebrett og la dem heve i ytterligere 30 minutter.
7. Stek i 200 grader i ca. 30-35 minutter, til limpen er fint brunet og gjennomstekt.
8. La dem avkjøle på en rist før du skjærer i dem.
Næringsinformasjon (per limpe):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 2 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.35 (4877 anmeldelser) ★★★★★ del