Kanttarellikremesaus
oppskrift

En kremet og smakfull kantarellsaus, perfekt til pasta eller poteter. Forberedelsestid er omtrent 30 minutter, og oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingredienser:
- 300 g ferske kantareller
- 1 liten løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss smør
- 2 dl kremfløte
- 1 dl grønnsaksbuljong
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ss fersk persille (hakket)
Fremgangsmåte:
1. Rens kantarellene grundig og skjær dem i mindre biter.
2. Skrell og finhakk løk og hvitløk.
3. Smelt smøret i en stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og surr til de er myke.
4. Legg kantarellene i pannen og stek i ca. 5-7 minutter, til de er gyldne og væsken har fordampet.
5. Hell i kremfløten og grønnsaksbuljongen. Rør godt og la sausen småkoke i ca. 10 minutter.
6. Smak til med salt og svart pepper. Tilsett hakket persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 320 kcal
- Proteiner: 6 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.06 (2358 anmeldelser) ★★★★★ del