Naistenpäivens Herkkuillallinen
oppskrift

En deilig middag for å feire kvinnedagen med venner.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingfileter
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts paprika
- 200 g cherrytomater
- 100 g fersk basilikum
- 150 g mozzarellaost
- 2 ss balsamicoeddik

Fremgangsmåte:

1. Skjær kyllingfiletene i strimler og krydre med salt, svart pepper og paprika.
2. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Tilsett kyllingfiletene og stek i ca. 5-7 minutter, til de er gjennomstekte.
3. Tilsett cherrytomatene delt i to i pannen og stek i noen minutter til tomatene mykner.
4. Riv basilikum for hånd og tilsett i pannen. Bland godt.
5. Kutt mozzarellaosten i terninger og bland inn i pannen. La osten smelte.
6. Tilsett til slutt balsamicoeddiken og bland ingrediensene forsiktig sammen.
7. Server varm, gjerne med ris eller salat.
Næringsinnhold per porsjon:
Energi: 320 kcal
Protein: 30 g
Fett: 18 g
Karbohydrater: 6 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.74 (3436 anmeldelser) ★★★★★ del