Raparperimurupiirakka
oppskrift

En deilig, vårinspirert raparpermurupiirakka som kombinerer sødme og syrlighet. Perfekt som dessert, spesielt når den serveres med vaniljeis.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 8
Ingredienser:
- 500 g raparber
- 150 g sukker
- 1 ts kanel
- 0,5 ts muskatnøtt
- 200 g smør
- 200 g hvetemel
- 100 g havregryn
- 1 ts bakepulver
- 1 egg
Fremgangsmåte:
1. Skrell og skjær raparberne i små biter. Bland raparberbitene med sukker, kanel og muskatnøtt i en bolle. La det stå i ca. 15 minutter.
2. Lag smuldredeigen: Smelt smøret og bland det med hvetemelet, havregrynene og bakepulveret. Tilsett egget og rør til en jevn deig.
3. Fordel halvparten av deigen i bunnen og langs kantene av en paiform. Hell raparberblandingen over.
4. Smuldre resten av deigen over raparberblandingen jevnt.
5. Stek paien i 180 grader i ca. 40-45 minutter, til den er gyllenbrun på toppen.
6. La den avkjøle før servering. Server gjerne med vaniljeis.
Næringsinnhold per porsjon (omtrent):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.63 (1208 anmeldelser) ★★★★★ del