Kesäkurpitsasalat med Mynthe og Sumak
oppskrift

En frisk og smakfull salat med squash, mynte og sumak. Perfekt som tilbehør!
Forberedelsestid: 15 minutter
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 mellomstore zucchinier
- 1/2 dl olivenolje
- 2 ss fersk mynte, hakket
- 1 ss sumac
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- Saften av 1 sitron
- 1/2 dl fetaost, smuldret (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Skyll zucchiniene og skjær dem i tynne skiver.
2. Legg zucchiniskivene i en bolle og tilsett olivenolje, mynte, sumac, salt og pepper. Bland godt.
3. Press sitronsaften over blandingen og rør igjen.
4. La salaten trekke i ca. 15-30 minutter, slik at smakene blander seg.
5. Server salaten med smuldret fetaost på toppen, hvis ønskelig.
Nyt en frisk og velsmakende zucchinisalat!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 150
Fett: 12 g
Karbohydrater: 8 g
Protein: 3 g

Vurderinger: 3.61 (4867 anmeldelser) ★★★★★ del