Karjalaiset Perunapiirakat
oppskrift

Delikate perunpai med sprø rugdeig og myk potetfyll. Perfekt til fest eller hverdags!
Forberedelsestid: Over 60 min
Antall porsjoner: Ca 8-10 paier

Ingredienser:

- 4 dl rugmel
- 2 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 2,5 dl vann
- 500 g poteter
- 1 dl melk
- 50 g smør
- 1 ts salt (til fyllet)

Fremgangsmåte:

1. Kok potetene med skallet på og mos dem i en stor bolle.
2. Tilsett melk, smør og salt i de moste potetene. Bland godt til du får en jevn potetmos.
3. Lag deigen ved å blande rugmel, hvetemel, salt og vann. Kna deigen til den er jevn.
4. Del deigen i ca. 8-10 biter og trill dem til kuler. Kjevle hver kule til en tynn sirkel.
5. Legg ca. en spiseskje potetmos i midten av hver sirkel.
6. Brett deigcirklene i to og klem kantene godt sammen.
7. Stek pausene i en varm ovn på 225°C i ca. 20-25 minutter eller til de er pent brune.
8. Server varme med smør eller melk.

Næringsinnhold (per pai):

- Energi: 210 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.69 (4508 anmeldelser) ★★★★★ del