Mätisilakat, graavilohta og nye poteter
oppskrift

En deilig rett som kombinerer mätisilaker, gravlaks og nye poteter til en frisk og næringsrik helhet. Server med kald Pinot Grigio fra Gardasjøen.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 800 g sildefiletter
- 3 dl kokende vann
- 2 ss havsalt
- 1 ss sukker
- 1 dl eddik
- 400 g nye poteter
- 200 g gravlaks
- Frisk dill til pynt
- Olivenolje, salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Koke opp vannet og tilsett havsalt og sukker. Rør til ingrediensene er oppløst.
2. La laken avkjøle seg, og tilsett eddik i det avkjølte vannet.
3. Rens sildefiletene ved å dra av skinnet med tommelen langs ryggraden.
4. Legg sildefiletene i den avkjølte laken og la dem marinere i ca. 30 minutter.
5. Kok de nye potetene i saltet vann til de er møre. Sil av og la dem avkjøle litt.
6. Server mätisilakene, gravlaksen og de kokte potetene på en tallerken. Pynt med frisk dill og smak til med olivenolje, salt og pepper.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 300 kcal
Protein: 25 g
Karbohydrater: 20 g
Fett: 15 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.91 (2824 anmeldelser) ★★★★★ del