Mustekirsebær-sorbet
oppskrift

En deilig og forfriskende sorbet laget av saftige mustekirsebær. Perfekt som dessert på varme dager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2,5 dl hvitvin
- 0,5 dl vann
- 1 dl sukker
- 5-6 dl mustekirsebær
- 2 ts vaniljesukker
- 2 eggehviter
Fremgangsmåte:
1. Kok opp hvitvin, vann og sukker i ca. fem minutter. La blandingen avkjøles.
2. Mos mustekirsebærene i en food processor eller med en stavmikser.
3. Bland den avkjølte væsken med bærpureen. Hell blandingen i en bolle og sett den i fryseren i ca. 1-2 timer. Rør om blandingen et par ganger under frysing for å få en luftig konsistens.
4. Pisk eggehvitene til stiv krem og vend dem forsiktig inn i den halvmusete bærblandingen. Sett tilbake i fryseren.
5. La sorbeten fryse i noen timer. Server med en iskremskje i fine glass. Hvis sorbeten er for hard, la den mykne litt i romtemperatur før servering. Pynt gjerne med mynte eller sitronmelisseblader.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 150 kcal
- Fett: 0 g
- Karbohydrater: 35 g
- Protein: 2 g

Vurderinger: 3.67 (2528 anmeldelser) ★★★★★ del