Hirvetykkä med dill- og fennikelkraft
oppskrift

En smakfull rett som kombinerer den møre smaken av hjortetunge med den aromatiske dill- og fennikelkraften. Perfekt for spesielle anledninger.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 500 g hjortetunge
- 1 dl fersk dill
- 1 fennikel
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 l vann
- 2 ss olivenolje
- Salt og svart pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Skyll hjortetungen i kaldt vann og kok den i saltet vann i ca. 30 minutter, til den er mør.
2. Skrell tungen og skjær den i tynne skiver.
3. Varm olivenoljen i en kjele, tilsett hakket løk og hvitløk. Surr til de er myke.
4. Tilsett den skivede fennikelen i kjelen og stek i noen minutter til.
5. Hell vannet i kjelen og la det koke. Tilsett dillen og krydre med salt og svart pepper.
6. Legg hjortetungeskivene i kraften og la det småkoke i ytterligere ca. 10 minutter.
7. Server varm, for eksempel med poteter eller brød.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Proteiner: 30 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 20 g

Vurderinger: 3.97 (2169 anmeldelser) ★★★★★ del