Kermaviilipiirakka med Rips
oppskrift

Denne deilige kermaviilipiirakka er enkel å lage og smaker fantastisk. Du kan variere bærene etter egen smak.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 10-12 biter

Ingredienser:

- Bunn:
- 8 dl hvetemel
- 3 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- 2 ts natron
- 2 ts vaniljesukker
- 250 g smør
- Ca. 3/4 av smuldredeigen
- 2 dl kefir
- 1 egg
- Fyll:
- Ca. ½ l rips
- 2 beger rømme (2 x 250 g)
- 2 dl sukker
- 2 egg
- 3 ts vaniljesukker
- Topping:
- Ca. 1/4 av smuldredeigen

Fremgangsmåte:

1. Bland terninger av smør med tørre ingredienser (hvetemel, sukker, bakepulver, natron, vaniljesukker) til en smuldrete blanding.
2. Ta 1/4 del av smuldredeigen i en annen bolle og sett til side.
3. Bland resten av smuldredeigen med kefir og egg.
4. Fordel deigen jevnt på en bakepapirkledd stekeplate.
5. Dryss rips over bunnen.
6. Bland ingrediensene til fyllet (rømme, sukker, egg, vaniljesukker) og hell over ripset.
7. Tilsett til slutt smuldredeigen som ble satt til side på toppen.
8. Stek ved 200 grader i 30-40 minutter, til toppen er gyldenbrun.

Næringsinnhold (per bit, estimert):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 15 g

Vurderinger: 4.9 (459 anmeldelser) ★★★★★ del