Munakoisopizza
oppskrift

Enkel, vegansk munakoispizza som er perfekt til helgekosen eller som en smakfull middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 2-4 personer.

Ingredienser:

- 1-2 munakoisorer
- 1 dl tomatsaus
- 1 dl vegansk ost
- 1 paprika
- 1 liten rødløk
- 1 ts tørket oregano
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Kutt munakoisene i to på langs og skrap ut litt av innmaten for å lage "pizzabunner".
3. Legg munakoisene på en bakeplate og krydre med salt og pepper.
4. Smør tomatsausen over munakoisene.
5. Hakk paprikaen og rødløken, og fordel dem jevnt over tomatsausen.
6. Tilsett vegansk ost og dryss oregano over.
7. Stek i ovnen i ca. 20-25 minutter, til munakoisene er møre og osten har smeltet.
8. Pynt med fersk basilikum før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.24 (5109 anmeldelser) ★★★★★ del