Glitter-kake
oppskrift

Denne deilige glitter-kaken er det perfekte valget for feiringer der man ønsker glans og smak. Kaken er glutenfri, og fyllet er en frisk mintsjokolade-mousse. Glasuren er myk og vaniljeaktig Satin Ice, som gir kaken et fantastisk utseende.
Forberedelsestid: 2 timer
Antall porsjoner: 10-12 porsjoner

Ingredienser:

- Sjokoladekakebunn:
- 200 g glutenfrie mel
- 50 g kakao
- 150 g sukker
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 3 egg
- 100 ml melk
- 100 ml olje
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Mintsjokolade-mousse:
- 200 g mørk sjokolade
- 300 ml kremfløte
- 2 ss sukker
- 1/2 ts mintaroma
- Glasur og dekorasjoner:
- 300 g Satin Ice glasur (vanilje)
- Fondant til dekorasjoner
- Spiselige sølvstjerner
- Glitterpulver

Fremgangsmåte:

1. Lag sjokoladekakebunnen:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bland de tørre ingrediensene i en bolle.
- Tilsett egg, melk, olje og vaniljeekstrakt. Rør til en jevn røre.
- Hell røren i en smurt kakeform og stek i ca. 25-30 minutter. La den avkjøle.
2. Lag mintsjokolade-mousse:
- Smelt den mørke sjokoladen i et vannbad.
- Pisk kremfløten og sukkeret i en separat bolle.
- Tilsett den smeltede sjokoladen forsiktig og rør godt. Tilsett mintaroma.
3. Sett sammen kaken:
- Del den avkjølte kaken i to lag.
- Spre moussen på det ene laget og legg det andre laget oppå.
- Dekk hele kaken med Satin Ice glasuren.
4. Dekorer:
- Bruk fondant til å lage dekorasjoner i ønsket form.
- Tilsett spiselige sølvstjerner og glitterpulver på toppen av kaken.
5. Server og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 42 g
- Fett: 15 g

Vurderinger: 3.22 (2425 anmeldelser) ★★★★★ del