Elegans-kake med svart solbær
oppskrift

En frisk og deilig kake med svart solbær, perfekt for festlige anledninger. Kakeproduksjonen tar tid, men det er verdt innsatsen.
Forberedelsestid: 2 timer
Antall porsjoner: 12-14 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 egg
- 200 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 100 g svarte solbær
- 100 g hvit sjokolade
- 2 dl kremfløte
- 50 g melis
- 1 ts vaniljesukker
- Svarte solbær til pynt

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og mel kakeformen.
2. Pisk smør og sukker sammen til en luftig blanding. Tilsett eggene ett og ett, og pisk godt mellom hvert egg.
3. Bland hvetemelet og bakepulveret, og tilsett det i røren. Rør forsiktig.
4. Tilsett de svarte solbærene i røren og bland forsiktig.
5. Hell røren i formen og stek i ovnen i ca. 40-45 minutter, til kaken er ferdig.
6. La kaken avkjøles før du tar den ut av formen.
7. Smelt den hvite sjokoladen og bland med kremfløte, melis og vaniljesukker. Tilsett den smeltede hvite sjokoladen i blandingen.
8. Fordel sjokoladefrostingen over den avkjølte kaken.
9. Pynt med svarte solbær og server.

Næringsinnhold (per porsjon, estimert):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.81 (4385 anmeldelser) ★★★★★ del