Aurajuusto-punajuurigratiini
oppskrift

En deilig gratiini som kombinerer sødmen fra rødbeter og den sterke smaken av blåmuggost. Perfekt som tilbehør til kjøttretter eller som en smakfull vegetarrett.

Valmistusaika: 1 time 45 minutter
Annosmåte: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 600 g rå rødbeter
- 1 løk
- 1 syrlig eple
- 1/2 dl eplejuice
- 1 boks (2 dl) matfløte eller kremfløte
- 1 pose (150 g) smuldret blåmuggost
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts salt
Instruksjoner:
1. Skrell og skjær rødbetene i tynne strimler.
2. Hakk den skrelte løken fint.
3. Skrell eplet, fjern kjernen og skjær det i båter.
4. Bland alle ingrediensene sammen i en smurt ildfast form.
5. Stek i ovnen på 175 grader i 1 time og 30 minutter, eller til gratengen er gjennomstekt. Dekk formen med aluminiumsfolie mot slutten av steketiden hvis toppen blir for brun.
6. Server som tilbehør til kjøttretter eller som en vegetarrett for seg selv.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.02 (2550 anmeldelser) ★★★★★ del