Fyllda Zucchinis med Svart Olivkräm
recept

Olivfyllda zucchinis är en läcker och näringsrik rätt som passar utmärkt som förrätt eller lätt huvudrätt.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g zucchini
- 80 g svarta eller Kalamata-oliver
- 100 g soltorkade tomater
- 40 g parmesan
- 0,5 dl olivolja
Instruktioner:
1. Dela zucchinis på längden och ta bort ändarna.
2. Ta bort fröna från zucchinin med en matsked.
3. Hacka oliverna och de soltorkade tomaterna i en mortel. Tillsätt olivolja och blanda till en jämn kräm.
4. Fyll zucchinibåtarna med krämen.
5. Riv parmesan och strö över de fyllda zucchinisarna.
6. Grilla i en förvärmd ugn på 180 grader i cirka 15-20 minuter, tills zucchinisarna är mjuka.
Nutritional information (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 14 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.4 (1574 recensioner) ★★★★★ dela