Romantisk Middag i Brondans Stil
recept

En läcker rätt som tar dig på en romantisk resa i Europa, perfekt för en middag med goda vänner. Förbered denna maträtt för alla hjärtans dag eller en annan speciell tillställning.
Tillagningstid: 1 timme
Portionsantal: 4

Ingredienser:

- 400 g färsk laxfilé
- 2 msk olivolja
- Saften från 1 citron
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/4 tsk chilipulver
- 200 g broccoli
- 200 g potatisar
- 2 msk smör
- 1/2 dl färsk persilja, hackad
- 1 dl vitt vin

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Krydda laxfilén med citronsaft, salt, svartpeppar och chilipulver. Låt marinera i 15 minuter.
3. Skala och tärna potatisarna. Koka dem i saltat vatten i cirka 15 minuter tills de är mjuka.
4. Dampa broccolin lätt i cirka 5-7 minuter tills den är klargrön och krispig.
5. Värm olivoljan i en stekpanna. Tillsätt laxfilén och stek i cirka 3-4 minuter på varje sida tills fisken är genomlagad.
6. Tillsätt vinet i pannan och koka en stund tills vätskan reduceras och fisken får smak.
7. Häll av de kokta potatisarna och tillsätt smör och hackad persilja. Blanda väl.
8. Servera laxfilén med broccolin och persiljepotatisarna.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 28 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Betyg: 3.65 (4389 recensioner) ★★★★★ dela