Köttbullar med Potatismos (4 portioner, 30 minuter)
recept

En klassisk svensk rätt som passar perfekt till middag. Köttbullar serveras med krämigt potatismos och lingonsylt.
Ingredienser:
- 500 g köttfärs (nöt eller blandfärs)
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 liten lök, finhackad
- 1 ägg
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked svartpeppar
- 1 tesked kryddpeppar
- Smör (för stekning)
För Potatismos:
- 800 g potatis, skalad och tärnad
- 50 g smör
- 1 dl mjölk
- Salt och peppar efter smak
Till servering:
- Lingonsylt
Instruktioner:
1. Koka potatisen i en kastrull med saltat vatten tills den är mjuk, cirka 15-20 minuter.
2. Under tiden, blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt stå i några minuter.
3. Tillsätt köttfärs, lök, ägg, salt, svartpeppar och kryddpeppar till ströbrödsblandningen. Blanda allt väl.
4. Forma små bollar av köttfärsblandningen.
5. Stek köttbullarna i smör på medelhög värme tills de är gyllenbruna och genomstekta, cirka 10-15 minuter.
6. När potatisen är färdigkokt, häll av vattnet och mosa potatisen. Tillsätt smör och mjölk, och rör om tills moset är krämigt. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera köttbullarna med potatismos och lingonsylt.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 25 g

Betyg: 3.23 (6093 recensioner) ★★★★★ dela