Vesimelon- och kalkunsallad
recept

Fräsch och läcker sallad där sötman från vattenmelonen möter mörheten från kalkonen. Denna sallad är perfekt för sommardagar eller som en lätt del av en måltid.
Förberedelsetid: 15 minuter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kalkonfilé
- 500 g vattenmelon
- 100 g fetaost
- 1 rödlök
- 1 gurka
- 50 g ruccola
- 2 msk olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Koka kalkonfilén i saltat vatten tills den är genomkokt. Låt svalna och skär i strimlor.
2. Skala och tärna vattenmelonen. Skär gurkan och rödlöken i tunna skivor.
3. Blanda i en skål ruccola, vattenmelon, gurka, rödlök och kalkonstrimlor.
4. Smula fetaosten över salladen.
5. Förbered dressingen genom att blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
6. Servera genast och njut!

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.43 (1859 recensioner) ★★★★★ dela