Kesäkurpitsatahna
Kesäkurpitsatahna
recept
En läcker och mångsidig röra som passar perfekt på bröd. Denna röra är enkel och snabb att göra, och ett utmärkt sätt att utnyttja zucchini. Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4-6
Ainesosat:
- 600 g kesäkurpitsaa (noin 2 kesäkurpitsaa)
- 1 keskikokoinen sipuli
- 1 kovaksi keitetty kananmuna
- Suolaa
- Pippuria
- Kevätsipulin vihreitä varsia (koristeluun)
- 3 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- 1 rkl oliiviöljyä tahnan joukkoon
Ohjeet:
1. Keitä kananmuna kovaksi ja jäähdytä se.
2. Silppua sipuli.
3. Lämmitä 3 rkl oliiviöljyä pannulla och paista sipulia keskilämmöllä, kunnes se on kullanruskeaa.
4. Raasta kesäkurpitsat karkealla terällä (kuorineen) ja purista niistä jonkin verran nestettä pois.
5. Lisää kesäkurpitsaraaste paistuneen sipulin joukkoon ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Peitä pannu kannella ja alenna lämpötila minimiin. Anna paistua noin 15 minuuttia, sekoita välillä.
7. Kun nesteet ovat haihtuneet, ota kansi pois ja paista vielä hetki.
8. Siirrä seos monitoimikoneeseen tai käytä sauvasekoitinta. Lisää joukkoon kananmuna ja 1 rkl oliiviöljyä. Sekoita tahnamaiseksi.
9. Maista ja lisää suolaa tai pippuria tarvittaessa.
10. Anna tahnan jäähtyä mieluiten yön yli jääkaapissa ennen tarjoilua. Koristele kevätsipulin vihreillä varsilla.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 120 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 5 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 2 g
Betyg: 3.98 (1624 recensioner) ★★★★★