Vegebrunssi
recept

En färgglad och hälsosam brunchtallrik med grönsaker och ägg.
Förberedelse: 20 minuter | Serverar: 2
Ingredienser:
- Avokado
- Tomat
- Gurka
- Paprika
- Spenat
- Fetaost
- Ägg
- Brödskivor (t.ex. råg- eller vitt bröd)
- Olivolja
- Salt
- Peppar
- Färska örter (t.ex. basilika eller persilja)
Instruktioner:
1. Koka äggen till önskad konsistens.
2. Hacka avokado, tomat, gurka och paprika i små bitar.
3. Skölj spenaten och torka den.
4. Lägg brödskivorna på en tallrik och ringla över lite olivolja.
5. Lägg de hackade grönsakerna och spenaten på brödet.
6. Smula fetaosten över grönsakerna.
7. Skala och dela de kokta äggen på mitten och placera dem i mitten av tallriken.
8. Krydda med salt, peppar och färska örter innan servering.
9. Njut av den färgglada vegebrunchen!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 20 g
Fett: 30 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 8 g

Betyg: 4.85 (4544 recensioner) ★★★★★ dela