Vegansk Montepulciano-vin
recept

En unik vinrecept som utnyttjar höstens skörd och erbjuder en fantastisk smakupplevelse.
Förberedelsetid: 6-12 månader (jäsning och mognad)
Antal portioner: Ca 750 ml
Ingredienser:
- 1 kg Montepulciano-druvor
- 200 g socker
- 1/2 tesked vinjäst
- 1/4 tesked svaveldioxid (valfritt)
- 1 tralcetto (litet kvist av vinrankor)
Instruktioner:
1. Plocka Montepulciano-druvorna och ta bort stjälkarna.
2. Tvätta och krossa druvorna i en stor skål.
3. Tillsätt sockret till de krossade druvorna.
4. Lös upp vinjästen i en liten mängd ljummet vatten och tillsätt den till druvmassan.
5. Om du använder svaveldioxid, tillsätt det nu och blanda väl.
6. Täck skålen med en duk och låt stå i rumstemperatur i 5-7 dagar tills jäsningen börjar.
7. Sila vätskan i en ren jäsningsbehållare och placera tralcetto i flaskans hals.
8. Stäng flaskan från luft och låt vinet mogna på en sval och mörk plats i 6-12 månader.
9. Tappa vinet på rena flaskor och njut.
Näringsinnehåll (per 100 ml):
- Kalorier: 85 kcal
- Kolhydrater: 2 g
- Socker: 1 g
- Protein: 0 g
- Fett: 0 g
Njut av detta läckra och veganska vin med vänner!

Betyg: 3.28 (5520 recensioner) ★★★★★ dela