Appelsinchokladmuffins
recept

Muffins med en härlig kombination av choklad och apelsin, perfekta för festliga tillfällen. Den mjuka chokladfyllningen tillsammans med fräscha apelsinskivor gör dessa muffins oförglömliga.

Valmistusaika: cirka 1 timme
Annosmäärä: cirka 16 muffins

Ainesosat:

- 1-2 rkl pehmeää voita
- 3 rkl fariinisokeria
- 1 tl raastettua appelsiininkuorta
- 3-4 appelsiinia
Taikina:
- 120 g huoneenlämpöistä voita
- 1,5 dl sokeria
- 2 munaa
- 2,5 dl vehnäjauhoa
- 1 tl leivinjauhetta
- 3 rkl kaakaojauhetta
- 1 rkl vaniljasokeria
- 0,5 dl maitoa
- 0,5 dl karkeasti rouhittua tummaa suklaata
Viimeistely:
- 80 g valkosuklaata
- 2 dl kuohukermaa
- 1 tl raastettua appelsiininkuorta

Ohjeet:

1. Förvärm ugnen till 175 grader.
2. Blanda farinsocker och riven apelsinskal. Smörj muffinsformarna med smör och strö över farinsocker-blandningen. Skala apelsinerna och skär dem i skivor. Placera skivorna i botten av formarna.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao i en skål. Vispa smöret och sockret till en ljus och fluffig smet. Tillsätt äggen ett i taget under kraftig vispning.
4. Vänd försiktigt ner mjölblandningen i smeten. Tillsätt mjölken och den grovhackade mörka chokladen, blanda väl.
5. Fördela smeten i formarna ovanpå apelsinskivorna och jämna till ytan. Ställ formarna på en plåt. Grädda på nedersta hyllan i ugnen i cirka 20-25 minuter. Kontrollera med en tandpetare att de är genomgräddade.
6. Låt svalna innan du vänder upp dem. (Du kan också grädda smeten i en större form, vilket tar 40-45 minuter.)
7. Värm grädden och smält vit choklad i små bitar i grädden. Tillsätt det rivna apelsinskalet, rör om och låt svalna. Vispa den kalla vit choklad- och apelsingrädden till ett fast skum och spritsa över muffinsen eller kakan.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.98 (3782 recensioner) ★★★★★ dela