Vaaleaorakaskastike
recept

En krämig och smakrik svampsås som passar perfekt till pasta eller kött.
Förberedelse: 15 minuter
Tillagningstid: 15 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g ljusa kantareller
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk smör
- 2 dl grädde
- 1 dl grönsaksbuljong
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Skala och finhacka löken och vitlöken.
2. Smält smöret i en panna på medelhög värme och tillsätt löken. Fräs tills den är mjuk.
3. Tillsätt de hackade kantarellerna i pannan och stek tills svampen är genomstekt och vätskan har avdunstat.
4. Häll i grädden och grönsaksbuljongen i pannan. Blanda väl och låt såsen sjuda på låg värme i cirka 5-10 minuter.
5. Smaka av såsen med salt och svartpeppar.
6. Servera såsen varm, garnerad med färsk persilja.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.44 (6337 recensioner) ★★★★★ dela