Hemmagjorda Marshmallows
recept

Att göra marshmallows hemma är enkelt och roligt! Dessa mjuka och fluffiga godsaker är perfekta att grilla över öppen eld eller som efterrätt.
Förberedelsetid: 2 timmar (inklusive stelning)
Antal portioner: cirka 20 marshmallows

Ingredienser:

- 3 dl socker
- 1 dl vatten
- 1 dl majsirap
- 1/2 tsk salt
- 2 msk vaniljextrakt
- 2 tsk gelatinpulver (eller 6 gelatinblad)
- 1 dl kallt vatten för att blötlägga gelatinpulvret
- Florsocker och majsstärkelse (för att förhindra klibbighet)

Instruktioner:

1. Förbered en form. Smörj en ca 20 x 20 cm stor form med olja och strö florsocker och majsstärkelse över.
2. Lös upp gelatinpulvret i kallt vatten och låt svälla i cirka 5 minuter.
3. Värm socker, vatten, majsirap och salt i en kastrull på medelhög värme. Rör om tills sockret har lösts upp och låt sjuda utan att röra i cirka 10 minuter eller tills blandningen når 115 °C (hård tråd-stadiet).
4. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt gelatinblandningen samt vaniljextraktet. Blanda väl.
5. Vispa blandningen med en elvisp på hög hastighet i cirka 10-15 minuter tills den är ljus och fluffig.
6. Häll blandningen i den förberedda formen och jämna ut ytan. Låt stelna i rumstemperatur i minst 1-2 timmar.
7. När marshmallowsen har stelnat, skär dem i önskad storlek. Rulla bitarna i blandningen av florsocker och majsstärkelse så att de inte klibbar ihop.
Njut av dina hemmagjorda marshmallows!

Näringsinnehåll (per 1 marshmallow):

- Energi: 50 kcal
- Protein: 0 g
- Kolhydrater: 13 g
- Fett: 0 g
- Socker: 12 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 4.01 (2355 recensioner) ★★★★★ dela