Keisarinmurut (Császár Morzsa)
recept

En läcker och fluffig efterrätt som smakar underbart och är lätt att göra.
Förberedelsetid: 30 minuter (plus 12 timmar för blötläggning)
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 2,5 dl mannagryn
- 2,5 dl vetemjöl
- 4 dl mjölk
- 2 msk socker
- 2 ägg
- Lite rivet citronskal
- 1 tsk vaniljsocker
- Ev. russin
- Olja för stekning
Instruktioner:
1. Blanda mannagrynen och vetemjölet i en skål.
2. Tillsätt mjölken och rör om ordentligt. Låt blandningen stå i ungefär ett halvt dygn.
3. Separera äggulorna från äggvitorna. Vispa äggulorna med sockret tills de blir ljusa.
4. Tillsätt vaniljsockret, rivet citronskal och eventuellt russin i äggulorna.
5. Blanda äggulorna med mannagrynsblandningen.
6. Vispa äggvitorna separat till ett fast skum och vänd försiktigt ner dem i smeten.
7. Hetta upp en djup panna och tillsätt olja. Häll smeten i pannan.
8. Stek tills botten är gyllenbrun. Vänd smeten med en spatel och stek även den andra sidan.
9. Bryt smeten i småbitar (som äggröra).
10. Låt bitarna steka tills de får färg. Sänk värmen och låt dem stå under lock i cirka fem minuter.
11. Servera genast med socker eller sylt som efterrätt.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 250
Protein: 8 g
Kolhydrater: 35 g
Fett: 10 g
Fiber: 1 g

Betyg: 3.05 (1664 recensioner) ★★★★★ dela