Tyrnipiirakka
recept

Tyrnin ainutlaatuisen upea aromi antaa piirakalle juhlavan sävyn. Tyrnipiirakka on erittäin helppo tehdä och passar perfekt som efterrätt.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8 annosta
Ainesosat:
- 200 g murennettua digestive-keksejä
- 100 g sulatettua voita
- 300 g tuoreita tai pakastettuja tyrnejä
- 200 g sokeria
- 200 g tuoretta mascarpone-juustoa
- 2 dl kuohukermaa
- 2 liivatelehteä
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl vaniljasokeria
Ohjeet:
1. Sekoita murennetut digestive-keksit ja sulatettu voi keskenään. Painele seos piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
2. Laita pohja jääkaappiin kovettumaan noin 30 minuutiksi.
3. Sekoita tyrnit ja sokeri kattilassa. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee ja tyrnit pehmenevät.
4. Soseuta tyrniseos tasaiseksi ja siivilöi ylimääräiset siemenet pois.
5. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5-10 minuuttia.
6. Kuumenna tyrnisose ja lisää liotetut liivatelehdet. Sekoita, kunnes liivate liukenee.
7. Vatkaa mascarpone-juusto, kuohukerma, sitruunamehu ja vaniljasokeri kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi.
8. Lisää tyrniseos varovasti mascarponevaahdon joukkoon ja sekoita hyvin.
9. Kaada täyte keksipohjan päälle ja tasoita pinta. Anna piirakan hyytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.
10. Tarjoile tyrnipiirakka esimerkiksi kermavaahdon tai tuoreiden marjojen kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 4.84 (5932 recensioner) ★★★★★ dela