Saloniemen Metsäkeittopata
recept

En läcker och värmande svampsoppa perfekt för kalla dagar.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 500 g färska svampar, skivade
- 1 stor lök, hackad
- 2 morötter, tärnade
- 2 potatisar, tärnade
- 1 l grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- 2 msk smör
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk timjan
- Färska örter (t.ex. persilja) till garnering
Ohjeet:
1. Smält smöret i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk.
2. Tillsätt svamparna, morötterna och potatisarna. Stek i ca 5-7 minuter tills grönsakerna börjar mjukna.
3. Häll i grönsaksbuljongen och tillsätt salt, svartpeppar samt timjan. Koka upp och låt soppan sjuda på låg värme i ca 30 minuter.
4. Tillsätt grädden i soppan och rör om ordentligt. Låt soppan bli varm, men koka inte mer.
5. Servera varm med färska örter på toppen.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 250 kcal
Proteiinia: 6 g
Rasvaa: 15 g
Hiilihydraatteja: 25 g
Kuitua: 4 g

Betyg: 3.11 (2110 recensioner) ★★★★★ dela