Makirullar och Uramaki
recept

En smaklig och färgglad sushi med olika fyllningar.
Tillagningstid: 1 timme
Portionsstorlek: 4 personer
Ingredienser:
- Noriblad
- Sushiris
- Wasabipasta
- Fyllningar, exempelvis:
- Gurka
- Avokado
- Rostad paprika
- Tomat
- Kokt morot
- Mango
- Räkor
För sushiriset:
- 500 g sushiris
- 2 teskedar socker
- Cirka 6 matskedar risvinäger
För uramaki:
- Sushiris
- Noriblad
- Wasabipasta
- Fyllningar, exempelvis:
- Kyckling
- Banan
- Mango
- Till topping:
- Rostade sesamfrön
Kycklingmarinad:
- 4 matskedar sojasås
- 2 matskedar vitvinsvinäger
- 2 teskedar socker
- En bit ingefära
- 1 vitlöksklyfta
Instruktioner:
1. Förbered sushiriset:
- Skölj riset i kallt vatten tills vattnet är klart.
- Koka riset i 8 dl vatten i cirka 15 minuter, tills vattnet har absorberats.
- Flytta riset till en skål och låt svalna. Tillsätt socker och risvinäger.
2. Förbered fyllningarna:
- Skär fyllningarna i långa strimlor.
- Marinera kycklingen i sojasås, vitvinsvinäger, socker, ingefära och vitlök. Stek tills genomstekt.
3. Montera makirullarna:
- Lägg noribladet på en bambumatta med den glansiga sidan nedåt.
- Sprid ett tunt lager ris på nori, tillsätt wasabi och fyllningar.
- Rulla ihop och fukta kanterna så att de håller ihop. Skär i bitar.
4. Montera uramaki:
- Lägg plastfolie på bambumattan och sprid ris på plastfolien.
- Lägg noribladet ovanpå, tillsätt fyllningar och wasabi. Rulla ihop och ta bort plastfolien.
- Rulla bitarna i rostade sesamfrön.
5. Servering:
- Servera sushin med japansk sojasås.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 350
Protein: 12 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 8 g

Betyg: 4.42 (5043 recensioner) ★★★★★ dela