Herkulliga Kinesiska Nudlar
recept

Njut av dessa hemlagade kinesiska nudlar som är perfekta när du längtar efter en läcker take-away-måltid. Den kryddiga smakblandningen påminner om de bästa stunderna i Toronto.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g risnudlar
- 2 msk olja (t.ex. sesam- eller solrosolja)
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 liten röd chili, finhackad (eller efter smak)
- 1 morot, strimlad
- 1 paprika, strimlad
- 100 g gröna bönor, hackade
- 3 salladslökar, finhackade
- 3 msk sojasås
- 1 msk ostronsås
- 1 msk risvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka risnudlarna enligt förpackningens anvisningar. Häll av och skölj med kallt vatten så att de inte klibbar ihop.
2. Värm oljan i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme.
3. Tillsätt den hackade vitlöken och chilin, fräs i cirka en minut tills de börjar dofta.
4. Lägg i morötterna, paprikan och de gröna bönorna. Fräs i cirka 5-7 minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande krispiga.
5. Tillsätt de kokta nudlarna i woken och blanda väl med grönsakerna.
6. Häll sojasåsen, ostronsåsen och risvinägern över nudlarna, blanda alla ingredienser väl.
7. Tillsätt de hackade salladslökarna och krydda med salt och peppar. Blanda en gång till.
8. Servera varmt och garnera med färsk koriander om så önskas.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 9 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.78 (4937 recensioner) ★★★★★ dela