Täytekakku
recept

Täytekakku är en läcker och vacker bakelse som passar till olika festligheter. I detta recept gör vi en mjuk kakbotten och fyller den med en god fyllning.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 12 palaa

Ainekset

Kakkupohja:
- 4 kpl kananmunaa
- 1½ dl sokeria
- 2 dl vehnäjauhoa
- 1 tl leivinjauhetta
- Voita ja korppujauhoja vuokaan
Täyte:
- 3 dl vispikermaa
- 200 g tuorejuustoa
- 1 dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 dl marjoja (esim. mansikoita tai mustikoita)

Ohjeet

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Voitele kakkuvuoka voilla ja ripottele pohjalle korppujauhoja.
3. Lisää kananmunat ja sokeri kulhoon, ja vatkaa seosta, kunnes se on vaaleaa ja kuohkeaa.
4. Sekoita keskenään vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos varovasti munasokeriseokseen.
5. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.
6. Paista kakkupohjaa uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja kypsä. Tarkista kypsyys hammastikulla.
7. Anna kakkupohjan jäähtyä hetken aikaa vuoassa, ennen kuin siirrät sen ritilälle jäähtymään kokonaan.
8. Valmista täyte: vatkaa vispikerma, lisää tuorejuusto, sokeri ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi.
9. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kahteen tai kolmeen osaan. Täytä väli marjoilla ja kerma-tuorejuustotäytteellä.
10. Peitä kakku lopulla täytteellä ja koristele haluamallasi tavalla.

Ravintosisältö (per pala):
Energia: 250 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 12 g
Sokeri: 15 g

Betyg: 3.08 (2391 recensioner) ★★★★★ dela