Nordisk Fiskrätt
recept

Beskrivning: Denna läckra och näringsrika fiskrätt tar smakerna från Norden direkt till din tallrik. Kombinera färsk fisk, potatis och grönsaker på ett enkelt sätt.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g färsk fisk (t.ex. lax eller gös)
- 600 g potatis
- 200 g grönsaker (t.ex. morötter och broccoli)
- 2 msk olivolja
- Saft från 1 citron
- Salt och peppar efter smak
- Färsk dill till garnering
Instruktioner:
1. Skala och tärna potatisen i små bitar. Koka potatisen i saltat vatten i cirka 10-15 minuter tills de är mjuka.
2. Under tiden, skär fisken i portionsbitar och krydda med salt, peppar och citronsaft.
3. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme. Lägg i fisken och stek i cirka 4-5 minuter på varje sida tills fisken är genomstekt.
4. Tärna grönsakerna och lägg dem i pannan mot slutet av fiskens tillagning så att de förblir krispiga.
5. Häll av de kokta potatisarna och servera dem tillsammans med fisken och grönsakerna.
6. Garnera med färsk dill innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.74 (5438 recensioner) ★★★★★ dela