Suklaakaka med Alpacka Tema
recept

En läcker och saftig chokladkaka perfekt för festliga tillfällen, lätt att dekorera som du vill. Kakan är smakrik och fyllig, och kan täckas med smörkräm eller vispgrädde.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

Chokladkaka:
- 75 g mörk choklad
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- en nypa salt
- ½ tsk vaniljpulver
- 50 g smör
- 1 dl muscovadosocker
- 1,5 dl socker
- 2 ägg
- 1 dl gräddfil
- 1 dl kokande vatten
Smörkräm:
- 220 g mjukt smör
- 5 dl florsocker (siktat)
- en nypa salt
- 1 tsk vanilj (extrakt eller pulver)
- 3-4 msk mjölk

Instruktioner

1. Smält den mörka chokladen i ett vattenbad och låt den svalna något.
2. Blanda de torra ingredienserna (mjöl, bakpulver, salt och vaniljpulver) i en skål.
3. Vispa smöret och sockerna i en stor skål tills det blir luftigt.
4. Tillsätt äggen ett i taget under kraftig vispning. Fortsätt vispa i några minuter.
5. Tillsätt den smälta chokladen i smeten och blanda väl.
6. Tillsätt mjölblandningen och gräddfilen växelvis till smeten, börja och avsluta med mjölet.
7. Blanda försiktigt i det kokande vattnet i smeten.
8. Häll smeten i en mjölad springform (ca 20 cm i diameter) och grädda i 180 grader i cirka 40 minuter.
9. Låt kakan svalna i formen i cirka tio minuter innan du tar ut den och låter den svalna helt.
Smörkräm:
1. Vispa det mjuka smöret i en stor skål tills det blir luftigt.
2. Siktat florsocker i smöret försiktigt.
3. Vispa tills florsockret är helt blandat med smöret.
4. Tillsätt salt, vanilj och 3 msk mjölk. Vispa i 2-3 minuter tills krämen är fluffig.
5. Justera konsistensen genom att tillsätta mer florsocker eller mjölk om så behövs.
När kakan har svalnat helt, täck den med smörkräm och dekorera som du önskar.

Näringsinnehåll (per portion, uppskattat):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.3 (2328 recensioner) ★★★★★ dela