Sitruunapitko
recept

Mehevä ja maukas vuokapulla, joka täytetään tuorejuustolla ja sitruunatahnalla. Voit leipoa myös pienempiä sitruunaisia vuokapullia.

Valmistusaika: Yli 60 min
Annosmäärä: 8–10 palaa

Ainesosat:

- 500 g vehnäjauhoja
- 1 pkt kuivahiivaa
- 100 g sokeria
- 1 tl suolaa
- 2 dl maitoa
- 100 g voita
- 2 kananmunaa
- 200 g tuorejuustoa
- 100 g sitruunatahna
- 1 sitruunan mehu ja kuori

Ohjeet:

1. Lämmitä maito ja sulata voi siihen. Anna jäähtyä hieman.
2. Sekoita vehnäjauhot, kuivahiiva, sokeri ja suola suuressa kulhossa.
3. Lisää joukkoon lämmin maito-voitahna ja kananmunat. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa.
4. Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti.
5. Vaivaa kohonnutta taikinaa ja kauli se suorakulmaiseksi levyksi.
6. Levitä taikinan päälle tuorejuusto ja sitruunatahna. Ripottele sitruunan kuori ja mehu päälle.
7. Rullaa taikina tiiviiksi pötköksi ja laita se voideltuun vuokaan.
8. Anna pitkon kohota vielä noin 30 minuuttia.
9. Paista 180-asteisessa uunissa noin 30–35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
10. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per 100 g):
Kalorit: 290 kcal
Proteiini: 6 g
Rasva: 12 g
Hiilihydraatit: 40 g
Sokeri: 10 g
Kuitu: 2 g

Betyg: 4.35 (235 recensioner) ★★★★★ dela