Sinihomejuustoperunat med purjokastik
recept

En läcker och krämig rätt som kombinerar sinihomejuustoperunat och en mjuk purjokastik. Perfekt för middag eller speciella tillfällen.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 påse sinihomejuustoperunat
- Purjokastik (recept nedan)
- Riven ost (t.ex. emmental eller mozzarella)
- Valfritt: bitar av öring eller ansjovis
Purjokastik:
- 1 purjolök
- 2 dl grädde
- 1 msk smör
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Tina de frysta sinihomejuustoperunat i rumstemperatur i cirka 30 minuter.
2. Förbered purjokastiken:
- Skölj purjolöken och skär den i tunna ringar.
- Smält smöret i en panna och tillsätt purjolöken, fräs tills den mjuknar.
- Tillsätt grädden och krydda med salt och peppar. Låt sjuda på låg värme i cirka 5 minuter.
3. Lägg de tinade sinihomejuustoperunat i en ugnsform och häll purjokastiken över.
4. Täck ytan med rikligt med riven ost.
5. Grädda i 175 grader i cirka 45 minuter eller enligt instruktionerna för sinihomejuustoperunat, tills ytan är fint gyllenbrun och krispig.
6. Om du vill kan du tillsätta bitar av öring eller ansjovis innan gräddning.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.07 (2725 recensioner) ★★★★★ dela