Savusiikakeitto
recept

En läcker och krämig soppa med rökt sik, perfekt för kalla dagar!
Val Preparering: 30 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- 300 g rökt sik, i bitar
- 4 stora potatisar, tärnade
- 2-3 vårlökar, hackade (eller purjolök)
- Smör
- 5 dl grönsaksbuljong
- 3 dl lättmjölk
- 1 1/2 dl grädde
- Salt och peppar efter smak
- En liten handfull hackad persilja (eller dill)
- Zest och juice från 1 citron
Instruktioner:
1. Skala och tärna potatisarna.
2. Fräs potatisarna en stund i smält smör i en kastrull. Låt dem inte få färg.
3. Tillsätt grönsaksbuljong, mjölk och grädde i kastrullen. Värm till kokpunkten.
4. Tillsätt den hackade vårlöken efter 10 minuters kokning.
5. När potatisarna är mjuka, tillsätt den rökta siken, persilja, salt, peppar, citronskal och -juice.
6. Värm soppan en gång till och servera genast.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.58 (4256 recensioner) ★★★★★ dela