Saffransglass med kanderade nötter
recept

En läcker saffransglass som är perfekt för julens godsaker, som förenar saffrans unika smak med knaprigheten av kanderade nötter. Tillagningstiden är bara några timmar, men glassen ska frysa över natten, så planera i förväg!

Valmistusaika: 15 minuter + frysnings tid
Annosmäärä: 6-8 portioner

Ainesosat:

- 2 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 1 dl socker
- 1/2 tesked saffran
- 2 äggulor
- 1/2 tesked vaniljextrakt
- 100 g kanderade nötter

Ohje:

1. Värm grädden och mjölken i en kastrull. Tillsätt saffran och socker, och rör om tills sockret har löst sig.
2. Vispa äggulorna i en separat skål. Tillsätt den varma blandningen i äggulorna gradvis, under omrörning.
3. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm på låg värme tills den tjocknar. Koka inte.
4. Ta bort kastrullen från plattan och tillsätt vaniljextrakt. Låt blandningen svalna till rumstemperatur.
5. Häll glassblandningen i en glassmaskin och följ tillverkarens instruktioner, eller häll blandningen i en behållare och ställ in i frysen.
6. Glassen är klar när den har frusit helt. Rör om blandningen några gånger under frysningsprocessen för att hålla den fluffig.
7. Servera glassen med kanderade nötter.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 4.76 (4944 recensioner) ★★★★★ dela