Mansikkarisotto
recept

Mansikkarisotto är en överraskande och läcker rätt där krämighet möter sötman från jordgubbar. Denna unika recept kommer att förtrolla både vardagen och festligheterna.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 1,5 dl arborio-ris
- 1 l grönsaksbuljong
- 1 dl vitvin
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 200 g färska jordgubbar, skivade
- 50 g parmesanost, riven
- 2 msk smör
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering

Ohjeet:

1. Värm grönsaksbuljongen i en kastrull och håll den varm.
2. Smält smöret i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den finhackade löken och vitlöken, fräs i cirka 5 minuter tills de är mjuka.
3. Tillsätt arborio-riset och stek under omrörning i cirka 2 minuter tills riset är något genomskinligt.
4. Häll i vitvinet och låt det suga upp helt.
5. Tillsätt en skopa varm grönsaksbuljong i taget, rör om konstant. Tillsätt nästa skopa först när den föregående har sugit upp.
6. Fortsätt denna process i cirka 15-20 minuter tills riset är al dente och konsistensen är krämig.
7. Tillsätt de skivade jordgubbarna och den rivna parmesanosten i risotton. Blanda väl och smaka av med salt och peppar.
8. Servera genast och garnera med färsk basilika.

Ravintosisältö (per annos):
Energi: 350 kcal
Proteiini: 10 g
Hiilihydraatit: 55 g
Rasva: 12 g
Kuitu: 2 g

Betyg: 4.54 (6395 recensioner) ★★★★★ dela