Raparpekonit
recept

En läcker aptitretare som kombinerar rabarber och rökt lufttorkad skinka i en överraskande smakkombination.
Valprepationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 300 g rabarber
- 200 g rökt lufttorkad skinka
- 2 msk socker
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Sallad för servering
- Rökpaprika aioli för servering

Instruktioner:

1. Skär rabarbern i cirka 10 cm långa bitar.
2. Strö socker över rabarberbitarna och låt marinera i cirka 10 minuter.
3. Linda de marinerade rabarberna med skivor av den rökta lufttorkade skinkan.
4. Värm grillen på medelhög värme.
5. Grilla rabarpekonerna i cirka 5-7 minuter, tills skinkan är krispig och rabarbern mjuk.
6. Lägg salladsblad på tallriken och placera de grillade rabarpekonerna ovanpå.
7. Servera med rökpaprika aioli.
Näringsinnehåll per portion (ungefär):
- Energiinnehåll: 150 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 7 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.64 (2859 recensioner) ★★★★★ dela