Rakuunabroileria
recept

Rakuunabroileri är en läcker och snabb rätt som passar perfekt med jasminris. Detta enkla recept framhäver rakuunens aromer och kycklingens saftighet.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g broilerfileitä
- Rypsiöljyä
- Suolaa
- Mustapippuria
- 1 1/4 dl kuivaa valkoviiniä
- 3 dl kanalientä
- 1 hienonnettu valkosipulinkynsi
- 1 rkl kuivattua rakuunaa
- 1 3/4 dl kermaa
- Tuoretta rakuunaa (koristeluun)
Ohjeet:
1. Pyyhi talouspaperilla broilerfileet ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.
2. Kuumenna pannulla hieman rypsiöljyä ja nosta fileet kuumalle pannulle.
3. Kaada pannulle valkoviini ja kanalientä niin, että fileet juuri ja juuri peittyvät.
4. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuivattu rakuuna.
5. Kiehauta seos ja vähennä lämpöä. Keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes fileet ovat läpikypsät.
6. Nosta fileet pois pannulta ja peitä ne, jotta ne pysyvät lämpiminä.
7. Siivilöi paistoliemi toiseen pannuun, poista näkyvä rasva. Kiehauta ja keitä kasaan noin 15 minuuttia.
8. Sekoita joukkoon kerma, anna kiehahtaa ja keitä kastike sakenevaksi.
9. Keitä jasmiiniriisi ohjeen mukaan.
10. Viipaloi fileet ja nosta annoslautasille riisipedille. Annostele päälle kastiketta ja lisää salaatti. Koristele tuoreella rakuunalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 450 kcal
- Proteiinia: 35 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 20 g
- Kuitua: 1 g

Betyg: 3.91 (5591 recensioner) ★★★★★ dela