Ingefärsrostade Rödbetor
recept

Beskrivning: En smakrik och frisk rätt med ingefära och rödbetor, perfekt som tillbehör eller som en lätt förrätt.
Tillagningstid: 40 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g rödbetor
- 2 msk färsk ingefära (riven)
- 2 msk olivolja
- 1 msk honung
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. persilja eller mynta) till garnering
Instruktioner:
1. Skala rödbetorna och skär dem i små tärningar eller skivor.
2. Koka rödbetorna i saltat vatten i cirka 15-20 minuter, tills de är mjuka men inte överkokta.
3. Häll av vattnet och lägg rödbetorna i en skål.
4. Tillsätt den rivna ingefäran, olivoljan, honungen och balsamvinägern till rödbetorna.
5. Blanda väl så att kryddorna fördelas jämnt.
6. Smaka av med salt och peppar.
7. Låt stå en stund för att svalna och servera som den är eller som tapas. Garnera med färska örter innan servering.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 150
Fett: 7 g
Kolhydrater: 22 g
Fiber: 4 g
Protein: 3 g

Betyg: 4.01 (401 recensioner) ★★★★★ dela