Fylld fläskfilé med aprikoser och nötter
recept

Beskrivning: En läcker och saftig fläskfilé fylld med söta aprikoser och krispiga nötter, perfekt för en festlig middag.
Förberedelse: 30 minuter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g fläskfilé
- 100 g torkade aprikoser
- 50 g nötter (t.ex. hasselnötter eller valnötter)
- 1-2 färska chilis (efter smak)
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. timjan eller rosmarin) till garnering
Instruktioner:
1. Förbered fläskfilén: skär ett djupt jack i filén, men skär inte helt igenom.
2. Hacka de torkade aprikoserna och nötterna. Blanda dem tillsammans.
3. Hacka även de färska chilisarna och tillsätt dem till aprikos- och nötblandningen. Krydda med salt och peppar.
4. Fyll fläskfilén med aprikos- och nötblandningen.
5. Värm olivoljan i en panna. Bryn den fyllda fläskfilén på alla sidor tills den får en vacker gyllenbrun färg.
6. Flytta den brynta filén till ugnen och tillaga den vid 180 grader i ca 15-20 minuter, tills köttet är genomstekt men saftigt.
7. Låt köttet vila i några minuter innan du skär upp det.
8. Skär fläskfilén i skivor och servera med färska örter.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.24 (2545 recensioner) ★★★★★ dela